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고명외식고 조리 명장 수업 상하이 파스타 본문
외식경영과 3학년 학생들이 #조우현명장님과 함께 만든 상하이 파스타 입니다.
상하이 파스타는 중국식으로 조리한 스파게티로, 고추기름과 굴소스가 들어가 ‘상하이’라는 이름이 붙었다고 합니다. 또한 ‘샹하이 파스타’는 중국식 삶은 면을 사용해 쫄깃한 식감을 내는 퓨전 스파게티로 소개되기도 합니다.
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