고명외식고, 명장수업, 멘토멘티 Banquet 실습

고명외식고등학교에서 대한민국 조리 명장님이신 조우현 명장님을 보시고

멘토멘티 연회(Banquet) 실습을 진행하였습니다~

 

이번 실습에서는 연회 요리의 구성과 플레이팅 방법, 현장 운영 노하우 등을 직접 배우며

실무 역량을 키우는 뜻깊은 시간을 가졌습니다.

 

학생들은 명장님의 섬세한 시연과 조언을 통해 호텔·연회 조리에 대한 이해를 높이고,

외식 전문인으로서의 진로에 한 걸음 더 다가갈 수 있었습니다.

 

바쁘신 가운데도 고명외식고 학생들을 지도해주시는

플로라 레스토랑의 조우현 명장님께 감사합니다!